jamón ibérico de bellota, lomo, chorizo et saucisson de porc ibérique, jamón
serrano, chorizo et lomo de porc blanc, cecina de León (viande de bœuf fumée)
brebis, chèvre, vache, fromage aux noix et noisettes, fromage fumé,
crème de azul de Valdeón (fromage bleu persillé)